大米新鲜度检测试剂盒

1 检测步骤

摇匀试剂A后取5 mL于10 mL比色管中，加入约100粒大米，充分振荡，米粒染色后（约3分钟左右），倾去液体，用纯净水洗涤米粒三次，新米粒呈绿色，陈米粒呈黄色至橙色。

计算米粒中黄色或橙色米粒的数量， 计算公式如下：

陈化米掺杂率 = 黄色米粒数 / 总米粒数× 100%

2 注意事项

Ø 试剂瓶底有沉淀是正常情况，使用前请摇匀；

Ø 显色后30分钟之内要完成结果判断；放置时间过长观察显色结果时，结果将不准确。

Ø 试剂A显色非常灵敏。可能会受器皿、环境、米本身加工过程或储存过程的污染造成结果与实际不符，可送有关部门进一步检测。