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适用于面粉、米面制品、豆制品等食品中吊白块的快速测定(含量以甲醛计)。
产品组成
| 名称 | 数量 | 名称 | 数量 |
| 试剂A | 1瓶 | 试剂B | 1瓶 |
| 试剂C | 1瓶 | 试剂D | 1瓶 |
| 离心管 | 2包 | 说明书 | 1份 |
检测限
25 mg/kg
注意事项
Ø 试剂A、试剂D有腐蚀性,避免与皮肤及粘膜接触,如误入眼中,请立即用大量清水冲洗。
Ø 离心管可洗净后重复使用。
贮存条件与有效期
试剂盒在4℃冷藏保存,有效期为1年。
1 检测步骤
1.1 检测前准备
Ø 用移液器加入20 mL蒸馏水于试剂(A)的试剂瓶中,混匀后备用;
Ø 用移液器移取80μL试剂(D)加入到试剂(B)的试剂瓶中,再用移液器加入3.92 mL
蒸馏水于试剂(B)的试剂瓶中,充分混匀后,备用;
Ø 用移液器加入4 mL蒸馏水于试剂(C)的试剂瓶中,充分混匀后,备用;
Ø 试剂A、试剂B、试剂C现用现配,配制后1个月内用完,超过一个月试剂失效;
Ø 试剂A、试剂B、试剂C粉末状态,冷藏保存可保存一年。
1.2 样品处理
准确称取1 g已粉碎的样品于15 mL离心管中,加入1 mL试剂A,9 mL蒸馏水,盖上管盖,摇匀5分钟,静置分层(较难分层的样品需4000转离心5分钟或用滤纸过滤),取上清液备用。
1.3 样品测定
取2 mL上清液于5mL离心管中,加入4滴试剂B,混匀静置5分钟,加入2滴试剂C,混匀静置4分钟,再加入0.5 mL试剂D,混匀静置5分钟,观察液体颜色。
2 结果判定
Ø 若液体为明显的粉红色、玫红色或红色,则可以初步判断样本中吊白块超标;
Ø 若颜色变化不明显,为无色、浅黄色或很浅的粉色,则吊白块不超标。
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