蜂蜜酸度速测盒

1 检测步骤

1.1 样本前处理

未结晶的样品将其用力搅拌均匀，有结晶析出的样品，可将样品盖塞紧后，置于不超过60的水浴锅中温热，将样品全部融化后，搅匀，迅速冷却至室温，以备检测用，在融化时必须注意防止水分侵入。

1.2 样品检测

Ø 空白滴定：取20 mL纯净水放入三角瓶中。滴入3滴试剂B，用试剂A滴定至溶液呈粉红色，在10秒内不褪色为终点。记录滴数V₀；

Ø 取样品2.0 g于三角瓶中，加入20 mL纯净水将其混匀，以下同空白试验，并记录滴数V₁。

1.3 结果计算

V₁—样品消耗滴定液的滴数

0.05—每滴滴定液的mL数

0.1—试剂A的moL数

M—取样量的克数

2 结果判定

     消耗试剂A的滴数不得大于16滴，如果（V1-V0）≥16则说明蜂蜜已发酵变质或有掺假。