木耳中硫酸镁速测盒

1 检测步骤

1.1 样品处理

   取木耳样品1 g于三角烧瓶中，加10 mL纯净水浸泡5分钟，充分震摇；

1.2 样品测定

取1 mL样品浸泡液加入试管或比色管，滴入1～2滴试剂A，肉眼观察其结果。

2 结果判定

Ø 若溶液出现蓝紫色并伴有絮状沉淀乃至黄色并伴有絮状络合物为阳性，可做为木耳掺假筛选。

Ø 若硫酸镁含量很高，产生的絮状物会浮在液面，轻轻摇动会观察到明显结果。硫酸镁浓度低时，一般絮状沉淀会沉到管底。

Ø 如对结果不能确定，可用纯净水作空白对照实验。