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根据国家强制性标准GB2760的规定,胭脂红仅允许在红肠肠衣,豆奶,饮料,虾片,糖果包衣和冰淇淋中使用。肉制品中添加属违法添加。肉制品中添加的胭脂红被直接提取,采用目视比色分析方法,通过色阶卡读出色素含量。
产品组成
| 名称 | 数量 | 名称 | 数量 |
| 试剂A | 1瓶 | 试剂C | 1瓶 |
| 试剂B | 1瓶 | 说明书 | 1份 |
检测限
5 mg/kg
注意事项
本试剂盒仅为现场快速筛查试剂,如有阳性结果,请送试验室进一步确定。
贮存条件与有效期
试剂在4~30℃阴凉避光干燥处保存,有效期为2年。
检测步骤
Ø 称取1.0 g已磨碎的样品至10 mL比色管中,用蒸馏水(或纯净水)稀释至5 mL刻线处,滴加8滴试剂A,盖上塞子,用力摇匀。
Ø 将样品比色管取下塞子,放入80℃水浴中加热20分钟,期间每5分钟搅拌一次。
Ø 取出样品比色管,滴加10滴试剂B,再滴加8 滴试剂C,摇匀后静置10分钟后4000r/min离心2分钟,观察上清液,与下图色阶卡对比,读出色素含量。

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