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主要用于食用植物油及食用动物油的酸价和过氧化值的快速测定。
产品组成
| 名称 | 数量 | 名称 | 数量 |
| 酸价试纸 | 1瓶 | 过氧化值试纸 | 1瓶 |
| 说明书 | 1份 |
食品安全国家标准（植物油）GB2716-2018
| 项目 | 指标 |
| 酸价（KOH）（mg/g） | ≤3 |
| 过氧化值（g/100g） | ≤0.25 |
注意事项
Ø 严格掌握环境温度与反应时间以便得到正确结果。
Ø 测定动物油脂时，取少量样品融化，待油温降至30℃以下还未凝固时进行测定。
Ø 注意样品采集的均匀性，罐口、桶口的样品往往不能代表整体样品。对超标严重的样品可采取处理措施。对难以判断是否超标的样品，应送实验室确定。
贮存条件与有效期
Ø 未使用的试纸，应按照原包装密封保存；
Ø 已开瓶过的试纸，必须一个月内使完；
Ø 本品应4℃-30℃干燥、避光环境下保存，不要冷冻保存，有效期为18个月。
检测步骤
Ø 直接取植物油（动物油需加热使其融化）样品适量（约5mL）于清洁、干燥容器中，将油样温度调整至25℃±5℃，将试纸端插入油样中并开始计时，试纸插入油样1～2秒立即取出，将试纸块面朝上平放；
Ø 当计时达到90秒时，将试纸测试部分的颜色与下列比色表进行比较，判定检测结果；
Ø 颜色相同或接近的色块为本样本的检测值，如试纸颜色在两色块之间，则取中间值。
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