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用于食物中毒后亚硝酸盐残留物的快速筛查；
用于肉制品、饮用水、饮料、乳制品、蔬菜和食盐等食物中亚硝酸盐的快速检测。
产品组成
| 名称 | 数量 |
| 检测管 | 1包 |
| 说明书 | 1 份 |
检测限
Ø 检出限：0.5 mg NaNO2/kg (L)
Ø 线性范围：0.5～50.00 mg NaNO2/kg (L)。如果超出线性范围用水稀释后测定，结果乘以稀释倍数。
注意事项
Ø 需配备电子天平；
Ø 生活饮用水中常含有微量的亚硝酸盐，不能作为测定用的稀释液或萃取液，可用纯净水或 蒸馏水；
Ø 若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退色变成浅黄色，说明样品中亚硝酸盐含量很高， 须加大稀释倍数重新测定；
Ø 对超标样品应进行重复实验，有条件时送实验室精确定量。
贮存条件与有效期
试剂在4～30℃阴凉避光干燥处保存；有效期为18个月。
参考标准
中华人民共和国国家标准 GB 5009.33-2016食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法。
附录
部分食品中亚硝酸盐国家限量标准（以NaNO2计）
| 检测样本 | 限量标准mg/kg |
| 食盐（精盐）、牛乳粉 | ≤2 |
| 鲜肉类、鲜鱼类、粮食 | ≤3 |
| 蔬菜 | ≤4 |
| 婴儿配方乳粉、鲜蛋类 | ≤5 |
| 香肠（腊肠）、香肚、酱腌菜、广式腊肉 | ≤20 |
| 肉制品、火腿肠、灌肠类 | ≤30 |
| 其他肉类罐头、其他腌制罐头 | ≤50 |
| 西式蒸煮、烟熏火腿及罐头、西式火腿罐头 | ≤70 |
1 样品要求
Ø 液体样品必需澄清，有颜色样品用活性炭脱色；
Ø 牛乳及豆浆可直接检测；
Ø 固体样品需粉碎并用蒸馏水抽提后取上清液（或过滤或离心得到的上清液）。
2 检测步骤
2.1 液体样品测定
取样品1mL加入到检测管中，盖上盖子，摇匀溶解，10分钟后与标准色阶卡比较得出亚硝酸盐含量（以NaNO2计）。
2.2 固体或半固体样品测定
取粉碎均匀的样品1.0g或1.0mL至10mL比色管中，加水至刻度，充分摇匀静置；
取上清1mL加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇匀溶解，10分钟后与标准色阶卡比较，所得数值乘10即为固体或半固体样品中亚硝酸盐的含量（以NaNO2计）。
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