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适用于面粉（小麦粉、马铃薯粉等）及面制品中过氧化苯甲酰的检测。
产品组成
| 名称 | 数量 | 名称 | 数量 |
| 无水乙醇 | 自备 | 试剂A | 1包 |
| 15ml离心管 | 1包 | 说明书 | 1份 |
测定范围
Ø 10.0~300.0 mg/kg
注意事项
Ø 为了确保您能够正常操作，在使用前，请仔细阅读操作说明书。
Ø 操作人员在使用检测试剂时，必须佩戴手套和口罩。
Ø 工作用水必须为蒸馏水、去离子水或纯净水。
Ø 比色皿放入比色孔前，需将外表面擦干净。
Ø 检测完毕，请将比色皿从仪器中取出，并用蒸馏水冲洗干净（不可用毛刷类粗糙物体刷洗）。
Ø 离心管洗净后可重复使用。
贮存条件与有效期
阴凉、避光、干燥、室温保存，有效期为1年。
1 检测步骤
1.1 样品处理
Ø 准确称取1 g样本于15mL离心管中，加9mL无水乙醇，震荡摇匀，4000转离心10分钟，上层清液为待测液。
1.2 样品测定
Ø 用移液器准确移取2 mL待测液于另一个15 mL离心管中，倒入一管试剂（A），盖上管盖，将溶液混合混匀，静置13分钟后，4000转离心2分钟，用移液枪取约2mL上清液（避免吸到杂质）于比色皿中立即上机检测（若滤液仍浑浊，需用滤头再次过滤）。
2 结果判读
Ø 若最终检测的液体为明显的棕色、棕红色，则可以初步判断样本中过氧化苯甲酰超标，若颜色变化不明显，则过氧化苯甲酰不超标。
Ø 必须确保最终检测的液体澄清没有浑浊，然后才能放入仪器测量，浑浊的样本放入仪器测量会出现假阳性等情况
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