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食用油中丙二醛的快速定量测定。
产品组成
| 名称 | 数量 | 名称 | 数量 |
| 试剂A | 2瓶 | 试剂B | 2瓶 |
| 离心管 | 1包 | 说明书 | 1份 |
测定范围
0.5~25.0 mg/kg
注意事项
Ø 为了确保您能够正常操作,在使用前,请仔细阅读操作说明书。
Ø 操作人员在使用检测试剂时,必须佩戴手套和口罩。
Ø 工作用水必须为蒸馏水、去离子水或纯净水。
Ø 所有涉及过滤的操作,若滤液仍浑浊,需用滤头再次过滤。
Ø 比色皿放入比色孔前,需将外表面擦干净。
Ø 检测完毕,请将比色皿从仪器中取出,并用蒸馏水冲洗干净(不可用毛刷类粗糙物体刷洗)。
Ø 离心管洗净后可重复使用。
贮存条件与有效期
阴凉避光干燥保存,有效期为1年。
1 检测步骤
1.1 检测前准备
Ø 用移液器取10mL蒸馏水于试剂(A)的试剂瓶中,混匀待固体完全溶解后备用。
Ø 用移液器移取10mL蒸馏水于试剂(B)的试剂瓶中,混匀待固体溶解后备用。
Ø 试剂A、试剂B现配现用冷藏保存,配制后请3个月内用完。
1.2 样品处理
Ø 准确称取0.5 g样品于5 mL离心管中,用移液器加入1 mL试剂(A),1 mL蒸馏水,混匀,沸水浴10分钟,用滤纸过滤下层液体,取滤出液备用。
1.3 样品测定
Ø 取上述滤出液1 mL于另一个5 mL离心管中,用移液器加入1 mL试剂(B),摇匀。将离心管放入沸水浴10分钟,取出,立即用流动自来水冷却至室温,待测。
2 结果判读
Ø 若最终检测的液体为明显的粉红色、红色或玫红色则可以初步判断样本中丙二醛超标,若颜色变化不明显则丙二醛不超标。
Ø 必须确保最终检测的液体澄清没有浑浊,然后才能放入仪器测量,浑浊的样本放入仪器测量会出现假阳性等情况。
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